とうもろこしと海老をバターで炒め、ふんわりとした真丈に仕上げました。

やさしい辛味の酢味噌で鰻と旬の夏野菜をお愉しみください。

旬のトマトのおいしさそのまま自家製ミンチカツに仕上げました。バジルトマトソースと共に。

コリっとした砂ずりと歯ごたえあるせせり肉の唐揚げをピリ辛のぽん酢と大根おろしで。

夏の鹿肉を香ばしく揚げました。特製フルーツトマトソースでお召し上がりください。

鱧の旨味を天扶良で存分に…。

一段と旨味が増した、香ばしく炙られた鱧。すだちとの相性も格別です。

旬の鱧をパンで挟み焼きに仕上げました。ふわっとした食感とやさしい旨味の逸品です。

蛸を炙り、香味野菜とレモンソースを合わせた風味豊かな逸品です。　

やわらかな鰻と玉子、食感のよい胡瓜を巻き寿司に仕上げました。

コラーゲンたっぷりの牛もつと夏野菜を自家製ピリ辛ソースでお召し上がりください。

やわらかな鰻と玉子、食感のよい胡瓜を巻き寿司に仕上げました。

活け鯵を酢締めにしました。夏の香味野菜と自家製胡麻醬油でお愉しみください。

香ばしく炙った茄子に冷たい山芋とろろ。薬味と共にお愉しみください。

旬のおいしさを特製梅肉でお召し上がりください。

やわらかなスペアリブの串揚げ。特製のスパイスミックスでお愉しみください。