東京・大阪のおうどん店 麺匠の心 つるとんたん

あさりと春野菜クラムチャウダーのおうどん

  あさりと春野菜クラムチャウダーのおうどん

やさしい口当りのクリームスープと、あさりの香りと旨味。たっぷりの春野菜と共にお愉しみ下さい。

春キャベツもつ鍋仕立てのおうどん

博多名物  春キャベツもつ鍋仕立てのおうどん

豊かな甘味の春キャベツとにんにくの香り。牛もつの深い味わいと、たっぷりのコラーゲン、春の御馳走です。

桜鯛と春野菜のおうどん

胡麻ジュレ仕立て  桜鯛と春野菜のおうどん

旨味あふれる桜鯛と風味豊かな胡麻ジュレ。相性の良い長芋とろろと共にお愉しみください。

ピンクカルボナーラのおうどん

  ピンクカルボナーラのおうどん

豚肉の旨味と卵黄の濃厚な味わい、ビーツの鮮やかな色合いが特徴のおうどん。

胡麻餡かけのおうどん

国産豚と春野菜  胡麻餡かけのおうどん

しっかりとした旨味の国産豚と甘味あふれる春野菜。特製胡麻だれの風味と共にお愉しみください。

たっぷりの蛤とあさり若布と貝のおうどん

  たっぷりの蛤とあさり若布と貝のおうどん

蛤とあさりの深い味わいと若布の風味。素材の旨味が織り成す、絶品のおうどん。

もち豚ぽん酢餡かけのおうどん

  もち豚ぽん酢餡かけのおうどん

豚肉の旨味と野菜の甘味。さわやかなぽん酢餡かけで。

鶏竜田揚げと葉野菜サラダのおうどん

  鶏竜田揚げと葉野菜サラダのおうどん

香ばしい鶏竜田と野菜の甘味。サラダ仕立てのおうどん。

海老と新玉葱のおうどん

チリソース仕立て  海老と新玉葱のおうどん

プリッとした食感の海老と甘味あふれる新玉葱。味わい深いトマトベースのチリソーススープでお愉しみください。

具沢山ブイヤベースのおうどん

  具沢山ブイヤベースのおうどん

海の幸がたっぷり。絶品のお出汁をお愉しみください。

石焼きトマトクリームのおうどん

  石焼きトマトクリームのおうどん

さっぱりとしたトマトベースのクリーム。厚切りベーコンの旨味が広がります。

わさび風味ローストビーフのおうどん

  わさび風味ローストビーフのおうどん

旨味あふれる、やわらかなろーストビーフをさっぱりとしたわさびマヨネーズで愉しむ、贅沢なおうどん。

酸辣湯のおうどん

  酸辣湯のおうどん

さっぱりとした酸味と、唐辛子の辛味が絶品のおうどん。きのこや野菜も具沢山。

ピリ辛麻婆のおうどん

  ピリ辛麻婆のおうどん

辛味の利いた麻婆で仕上げたおうどん。ひき肉の濃厚な旨味と筍の食感。パクチーの香りと共にお愉しみください。

炙り鶏と彩り野菜カレークリームのおうどん

  炙り鶏と彩り野菜カレークリームのおうどん

野菜の風味と香ばしい鶏肉の味わい。カレー風味のクリーム仕立てでどうぞ。

春野菜のかき揚げのおうどん

梅香る  春野菜のかき揚げのおうどん

甘味あふれる春野菜のかき揚げ。梅の風味が際立つ春らしいおうどん。揚げたてをお愉しみください。

もち豚と旬野菜和風酸辣湯のおうどん

  もち豚と旬野菜和風酸辣湯のおうどん

酸味と辛味が味わい。もち豚の旨味も格別です。

石焼き辛味噌チーズのおうどん

薩摩茶美豚と春キャベツ  石焼き辛味噌チーズのおうどん

茶美豚の旨味と春キャベツの甘味。特製ピリ辛味噌で仕上げた、石焼きのおうどん。トマトとチーズの相性も格別です。

わさび風味ローストビーフのおうどん

  わさび風味ローストビーフのおうどん

旨味あふれる、やわらかなろーストビーフをさっぱりとしたわさびマヨネーズで愉しむ、贅沢なおうどん。

石焼き牛ホルモンと春キャベツのおうどん

ピリ辛仕立て  石焼き牛ホルモンと春キャベツのおうどん

味わい深い甘辛のホルモンと甘味あふれる春キャベツ。食欲が湧くおうどんです。

ピリ辛麻婆のおうどん

  ピリ辛麻婆のおうどん

辛味の利いた麻婆で仕上げたおうどん。ひき肉の濃厚な旨味と筍の食感。パクチーの香りと共にお愉しみください。

石焼きクリームチーズのおうどん

桜海老とサーモン  石焼きクリームチーズのおうどん

濃厚クリームチーズの深い味わい。桜海老の香りとサーモンの旨味が際立つおうどん

胡麻餡かけのおうどん

薩摩茶美豚と春野菜  胡麻餡かけのおうどん

しっかりとした旨味の茶美豚と甘味あふれる春野菜。特製胡麻だれの風味と共にお愉しみください。

がす海老と新玉葱かき揚げのおうどん

筍 若布  がす海老と新玉葱かき揚げのおうどん

がす海老の香ばしさと新玉葱の甘味が際立つかき揚げ。相性の良い筍と若布と共にお愉しみください。

とろっと玉子餡仕立て麻辣担々のおうどん

  とろっと玉子餡仕立て麻辣担々のおうどん

旨味あふれるピリ辛のひき肉を、玉子餡でまろやかに仕上げたおうどん。深い味わいをお愉しみください。

桜鯛と春野菜のおうどん

胡麻ジュレ仕立て  桜鯛と春野菜のおうどん

旨味あふれる桜鯛と風味豊かな胡麻ジュレ。相性の良い長芋とろろと共にお愉しみください。

餡かけ玉子とじのおうどん

桜鯛潮汁仕立て  餡かけ玉子とじのおうどん

鯛の旨味が凝縮された出汁と、やわらかな口当たりの玉子とじ。奥行きのある味わいのおうどん。絶品です。

蒸し鶏と香味野菜のおうどん

胡麻ジュレ仕立て  蒸し鶏と香味野菜のおうどん

しっとりとした食感の蒸し鶏と香味野菜を、風味豊かな胡麻ジュレで仕上げたおうどん。山芋とろろの味わいも格別です。 ※パクチー抜きも承っております。

桜海老と新玉葱かき揚げのおうどん

筍 若布  桜海老と新玉葱かき揚げのおうどん

風味あふれる桜海老と食感の良い新玉葱をかき揚げに。相性の良い筍と若布と共にお愉しみください。

たっぷり春野菜の餡かけうどんポン

  たっぷり春野菜の餡かけうどんポン

たっぷりの春野菜と共に餡かけ仕立てで味わう、秘伝の味 うどんポン。絶品です。

天釜あげのおうどん

天然車海老  天釜あげのおうどん

海老の旨味と香りを釡あげのおうどんと共にお愉しみください。

天扶良のおうどん

天然車海老  天扶良のおうどん

旨味あふれる海老を存分に味わう天扶良のおうどん。

海老フライカレーのおうどん

天然車海老  海老フライカレーのおうどん

大ぶりの海老フライが2本。贅沢なカレーうどん。

天ざるのおうどん

天然車海老  天ざるのおうどん

揚げたての海老の天扶良とおうどんの喉ごし。絶品の味わいです。

天山かけのおうどん

天然車海老  天山かけのおうどん

旨味あふれる海老と山芋とろろの相性は抜群です。

天おろしのおうどん

天然車海老  天おろしのおうどん

海老の甘味をさっぱりとした大根おろしで味わうおうどんです。

天扶良のおうどん

天然車海老  天扶良のおうどん

旨味あふれる海老を存分に味わう天扶良のおうどん。

海老フライカレーのおうどん

天然車海老  海老フライカレーのおうどん

大ぶりの海老フライが1本。贅沢なカレーうどん。

黒豆納豆と春野菜のおうどん

山かけ仕立て  黒豆納豆と春野菜のおうどん

丹波産の黒豆納豆とたっぷりの春野菜。とっても贅沢な山かけです。

春キャベツサラダジュレのおうどん

桜海老としらす  春キャベツサラダジュレのおうどん

春キャベツの甘味としらすの塩味、そして、桜海老の風味、ピリ辛ジュレでお愉しみください。

桜鯛とレタスの胡麻醤油和え

  桜鯛とレタスの胡麻醤油和え

胡麻の風味豊かな特選醤油で和えました。レタスの食感と共にお愉しみください。

豚のやわらか煮と新玉葱の春野菜サラダ

  豚のやわらか煮と新玉葱の春野菜サラダ

やわらかく煮込んだ豚肉の旨味と甘味あふれる新玉葱特製ピリ辛ドレッシングでお召し上がりください。

とびあら海老と新玉葱のかき揚げ

  とびあら海老と新玉葱のかき揚げ

海老の香ばしさと新玉葱の甘味、この時期ならではの味わいです。

牛炙り香味ぽん酢

  牛炙り香味ぽん酢

香ばしく炙った牛肉を、ピリッとした味わいの自家製香味ぽん酢でお愉しみ下さい。

薩摩茶美豚と春野菜のせいろ蒸し

  薩摩茶美豚と春野菜のせいろ蒸し

甘味あふれる春野菜と茶美豚を蒸し上げました。辛味の利いた胡麻だれでお召し上がりください。

サーモンと春野菜のサラダ

  サーモンと春野菜のサラダ

サーモンの旨味と春野菜の甘味、さっぱりとしたドレッシングでお愉しみください。

薩摩茶美豚と筍の巻揚げ

  薩摩茶美豚と筍の巻揚げ

筍の香りと茶美豚の旨味、揚げたてをわさびの利いたオニオンスープでお愉しみください。

新じゃがバターの桜海老ソース仕立て

  新じゃがバターの桜海老ソース仕立て

ほくほくの新じゃがにバター風味、桜海老ソースで春らしい味わい。

牛肉と春野菜の香味醤油焼き

  牛肉と春野菜の香味醤油焼き

牛肉の旨味と春野菜の甘味、香ばしい風味の醤油だれでお愉しみください。

桜姫鶏と新玉葱のチーズ焼き

  桜姫鶏と新玉葱のチーズ焼き

しっかりとした旨味の桜姫鶏と新玉葱の甘味、味わい深い特製ソースとチーズをからめてお召し上がりください。

薩摩鶏と新玉葱のチーズ焼き

  薩摩鶏と新玉葱のチーズ焼き

しっかりとした旨味の薩摩鶏と新玉葱の甘味、味わい深い特製ソースとチーズをからめてお召し上がりください。

新玉葱と空豆の薩摩揚げ

あさり仕立て  新玉葱と空豆の薩摩揚げ

新玉葱の甘味と空豆の味わいが活きる薩摩揚げ。あさりの旨味も格別です。

天然車海老のフライ

特製タルタルソース  天然車海老のフライ

海老のプリプリとした食感と甘味を、濃厚なタルタルソースで味わう一皿。

天然車海老の天扶良

  天然車海老の天扶良

甘味あふれる海老を揚げたての天扶良でお愉しみください。