夏の特選|つるとんたん | カトープレジャーグループ【公式】

東京・大阪のおうどん店 麺匠の心 つるとんたん

氷冷だしのおうどんは7月1日より提供を開始いたします。
やわらか煮豚と米茄子 担々麺のおうどん

  やわらか煮豚と米茄子 担々麺のおうどん

じっくりと煮込んだ豚肉の旨味が際立つおうどん。胡麻と山椒の香りも格別です。

チーズタッカルビのおうどん

鶏の竜田揚げ 石焼き仕立て  チーズタッカルビのおうどん

特製ピリ辛味噌とたっぷりのチーズ。濃厚な旨味あふれるおうどん。

ピンクカルボナーラのおうどん

  ピンクカルボナーラのおうどん

豚肉の旨味と卵黄の濃厚な味わい。ビーツの鮮やかな色合いが特徴のおうどん。

鶏天のおうどん

紫蘇のジュレ仕立て  鶏天のおうどん

鶏天を引き立てる、風味豊かな生海苔の出汁と紫蘇のジュレ。さっぱりとした味わいです。

夏トマトとカッテージチーズのおうどん

冷製  夏トマトとカッテージチーズのおうどん

トマトの酸味と甘味が際立つさわやかなおうどん。チーズの風味も格別です。

黒豆納豆と夏野菜のおうどん

とろろ仕立て  黒豆納豆と夏野菜のおうどん

国産黒豆納豆の深い味わいと、豊かな甘味の夏野菜。よく混ぜ合わせてお愉しみください。

蒸し鶏 レモン醤油のおうどん

  蒸し鶏 レモン醤油のおうどん

旨味あふれる蒸し鶏を、さっぱりとした味わいの檸檬醤油でお愉しみいただくおうどん。

エスニックレッドカレーのおうどん

たっぷりパクチー  エスニックレッドカレーのおうどん

マイルドな辛味のタイカレー。ココナッツの香りとたっぷりのパクチーをお愉しみください。

鶏竜田揚げと葉野菜 サラダのおうどん

  鶏竜田揚げと葉野菜 サラダのおうどん

香ばしい鶏竜田と野菜の甘味。サラダ仕立てのおうどん。

もち豚 ぽん酢餡かけのおうどん

  もち豚 ぽん酢餡かけのおうどん

豚肉の旨味と野菜の甘味。さわやかなぽん酢餡かけで・・・。

ピリ辛 ホルモン石焼きのおうどん

  ピリ辛 ホルモン石焼きのおうどん

濃厚な味わいのホルモンと野菜の甘味。特製ピリ辛チゲスープでお愉しみください。

石焼き トマトクリームのおうどん

  石焼き トマトクリームのおうどん

さっぱりとしたトマトベースのクリーム。厚切りベーコンの旨味が広がります。

具沢山 ブイヤベースのおうどん

  具沢山 ブイヤベースのおうどん

海の幸がたっぷり。絶品のお出汁をお愉しみください。

海鮮と夏野菜のおうどん

餡かけ仕立て  海鮮と夏野菜のおうどん

海鮮の旨味と夏野菜の甘味が際立つおうどん。シャキシャキとしたレタスの食感も格別です。

酸辣湯のおうどん

  酸辣湯のおうどん

さっぱりとした酸味と、唐辛子の辛味が絶品のおうどん。きのこや野菜も具沢山。

炙り鶏と彩り野菜 カレークリームのおうどん

  炙り鶏と彩り野菜 カレークリームのおうどん

野菜の風味と香ばしい鶏肉の味わい。カレー風味のクリーム仕立てでどうぞ・・・。

信玄鶏の竜田揚げのおうどん

とろろジュレ仕立て  信玄鶏の竜田揚げのおうどん

ジューシーな信玄鶏の味わいが際立つおうどん。風味豊かなとろろジュレでお愉しみください。

鮪と黒豆納豆のおうどん

とろろ仕立て  鮪と黒豆納豆のおうどん

鮪と国産黒豆納豆の旨味をたっぷりの夏野菜と共にお愉しみください。

もち豚と旬野菜 和風酸辣湯のおうどん

  もち豚と旬野菜 和風酸辣湯のおうどん

酸味と辛味が絶妙な味わい。もち豚の旨味も格別です。

冷製 とうもろこしクリームのおうどん

バター醤油仕立て  冷製 とうもろこしクリームのおうどん

とうもろこしの甘味とバター醤油の香り。口当りの良いクリームチーズが絶妙です。

牛ホルモン石焼きのおうどん

甘辛味噌仕立て  牛ホルモン石焼きのおうどん

牛ホルモンの濃厚な旨味と野菜の甘味。こがし醤油の香りが食欲をそそります。

たっぷりパクチー エスニック レッドカレーのおうどん

  たっぷりパクチー エスニック レッドカレーのおうどん

マイルドな辛味のタイカレー。ココナッツの香りとたっぷりのパクチーをお愉しみください。

牛もつと夏野菜 石焼きのおうどん

トマトチゲ味噌仕立て  牛もつと夏野菜 石焼きのおうどん

濃厚な旨味の牛もつと野菜の甘味。ピリ辛トマトチゲ味噌の深い味わいをお愉しみください。

冷製 夏トマトとカッテージチーズのおうどん

  冷製 夏トマトとカッテージチーズのおうどん

トマトの酸味と甘味が際立つさわやかなおうどん。チーズの風味も格別です。

ローストビーフのおうどん

わさび風味  ローストビーフのおうどん

旨味あふれるローストビーフを、さっぱりとしたわさびマヨネーズで愉しむ贅沢なおうどん。

鶏の竜田揚げのおうどん

とろろジュレ仕立て  鶏の竜田揚げのおうどん

ジューシーな鶏の味わいが際立つおうどん。風味豊かなとろろジュレでお愉しみください。

牛しゃぶ肉のおうどん

  牛しゃぶ肉のおうどん

厳選されたやわらかなしゃぶ肉をお愉しみいただくおうどん。旨味も絶妙です。

きざみきつねのおうどん

  きざみきつねのおうどん

甘辛のきざみきつねが、おだしの旨味を引き立てています。

すだちのおうどん

  すだちのおうどん

香り豊かな新鮮なすだちをたっぷりと…。この季節ならではの、さっぱりとしたおうどん。

紀州南高梅のおうどん

  紀州南高梅のおうどん

やさしい酸味が特徴の紀州南高梅。さっぱりとした味わいをお愉しみください。

山かけのおうどん

  山かけのおうどん

山芋をたっぷりと…。すだちの香りと共にお召し上がりください。

天扶良のおうどん

  天扶良のおうどん

揚げたての天扶良と冷だしとの相性をお愉しみください。格別の味わいのおうどん。

天山かけのおうどん

  天山かけのおうどん

揚げたての天扶良と山芋との相性の良さを冷だしでお愉しみください。

和牛しぐれ南蛮のおうどん

  和牛しぐれ南蛮のおうどん

葱の香りと和牛肉の際立つ旨味。おだしの味わいも格別です。

梅とろろのおうどん

  梅とろろのおうどん

とろろの旨味と梅の酸味。さっぱりとした味わいのおうどん。

活鱧天 山かけのおうどん

胡麻ジュレ仕立て  活鱧天 山かけのおうどん

活鱧の天扶良に相性の良い山芋とろろ。ひんやりとした胡麻ジュレでお愉しみください。

活鱧天と丸茄子のおうどん

餡かけ仕立て  活鱧天と丸茄子のおうどん

旨味あふれる活鱧の天扶良と丸茄子の深い味わい。あっさりとした餡かけでお召し上がりください。

活鱧天ざるのおうどん

  活鱧天ざるのおうどん

旬の味わい、活鱧と丸茄子を天扶良に・・・。この季節ならではの天ざるです。

活鱧天おろしのおうどん

  活鱧天おろしのおうどん

旨味あふれる活鱧天を相性の良い大根おろしでさっぱりと。この季節ならではのおうどん。

活鱧天扶良のおうどん

  活鱧天扶良のおうどん

旬の活鱧天を存分に・・・。味わい深い、贅沢なおうどん。

活鱧とうもろこしのおうどん

餡かけ玉子とじ仕立て  活鱧とうもろこしのおうどん

豊かな甘味のとうもろこしと旬の鱧を餡かけ玉子とじに・・・。奥行きのある味わいです。

活鱧天とろろジュレのおうどん

  活鱧天とろろジュレのおうどん

旬の活鱧天に、胡麻の風味が利いたとろろジュレをからめてお愉しみください。

活鱧天のおうどん

梅おろし仕立て  活鱧天のおうどん

旨味あふれる活鱧天をさっぱりとした梅おろしでお愉しみください。

活鱧湯引き

  活鱧湯引き

旬のおいしさを特製梅肉でお召し上がりください。

活鱧炙り

  活鱧炙り

一段と旨味が増した、香ばしく炙られた鱧。すだちとの相性も格別です。

活鱧天婦羅

  活鱧天婦羅

活鱧の旨味を天扶良で存分に・・・。

水茄子の浅漬け

  水茄子の浅漬け

みずみずしい旬の水茄子を素材そのままに浅漬けにしました。

枝豆塩茹で

  枝豆塩茹で

夏が旬の枝豆。湯がきたてをお愉しみください。

鶏のささみと胡瓜の葱ソース

  鶏のささみと胡瓜の葱ソース

ささみと胡瓜の素材を活かした一皿。葱と胡瓜の香りが利いたソースで・・・。

鮪と香味野菜のサラダ

中華仕立て  鮪と香味野菜のサラダ

あざやかな香味野菜と新鮮な鮪。よく混ぜ合わせてお召し上がりください。

香味ポン酢 鰹のたたき

  香味ポン酢 鰹のたたき

香ばしく炙った鰹を自家製の香味ぽん酢で・・・。季節を味わう一皿。

和牛炙りポン酢

  和牛炙りポン酢

霜降り和牛をさっと炙った逸品。薬味と共にお愉しみください。

蛸の薩摩揚げ

  蛸の薩摩揚げ

蛸の旨味をふわっとした食感と共にお愉しみください。

鶏の竜田揚げ

チーズタッカルビ仕立て  鶏の竜田揚げ

鶏の竜多揚げを特製ピリ辛味噌とチーズで焼き上げる逸品。

牛もつと夏野菜の鉄板焼き

  牛もつと夏野菜の鉄板焼き

濃厚な味わいの牛もつと甘味際立つ夏野菜。特製ピリ辛味噌の風味も特別です。

とうもろこしのソース 夏野菜のメンチカツ

  とうもろこしのソース 夏野菜のメンチカツ

サクサクとした食感と肉汁あふれるジューシーなメンチカツ。特製ソースでお愉しみくださいませ。

鴨ひき肉と丸茄子のはさみ揚げ

  鴨ひき肉と丸茄子のはさみ揚げ

鴨の旨味と丸茄子の甘味。味噌風味のソースも絶妙です。

韓国仕立ての海苔巻き

  韓国仕立ての海苔巻き

4種のナムルと旨味あふれる鶏ひき肉。韓国海苔の風味が利いています。

とうもろこしかき揚げ

  とうもろこしかき揚げ

豊かな甘味のとうもろこし。素材本来の味わいをお愉しみください。